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  • 食品安全乱象怎能成了“去习惯”?
  • 中国农业网[资讯中心] 发布时间:2015-08-28 信息来源:长江网
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  •   近日,深圳法治频道《法治时空》记者卧底黄记煌之后发现它的卫生问题严重:后台成苍蝇乐园,发霉大米直接用,大厨徒手捏苍蝇。(8月28日 中国新闻网)
      厨工菜刀打苍蝇,捏完苍蝇再炸饼,青椒、鱼等食材掉地上不用洗,甚至发霉大米洗洗下锅,这段关于黄记煌三汁焖锅的视频在网络上引起网友热议。
      最雷人的莫过于“不发霉洗着干嘛”的反问。有专家称,发霉大米中含有黄曲霉素,而黄曲霉素是目前发现的最强的致癌物质之一,而且它致癌时间最短,仅为6个月,它的毒性比砒霜还要强70倍左右。看到这样的数据,全国有500多家分店、粉丝无数的黄记煌,让全国的网友炸开了锅,也让吃货碎了一地的心。
      作为食品餐饮公司,作为食品从业人员,不可能不知道食用发霉大米会造成什么样的后果。然而,苍蝇、发霉大米的混搭,原来大家都这么爱吃的黄记煌三汁焖锅是拿生命在吃。
      然而,笔者却看到诸多“大部分的餐饮店都是这样的吧”、“掉在地上不洗多正常”的不以为意,看似无奈,却是一种可怕的麻木和“去习惯”。类似“没吃过元素周期表也敢说活在天朝?”这些关于食品安全自嘲的段子惹得人啼笑皆非的背后,实则是诸多食品安全乱象后人们的一种心理屈从。
      什么时候“差不多都这样”的餐营业常态,竟变成了部分人的不以为意?什么时候“舌尖上的安全”问题,竟成了雷声大雨点小的降低要求?当“期望小就失落小”的逻辑放在了食品安全问题上,这该是国人多大的悲哀!笔者想说,食品安全这种关系生命、关系到每一个的事情,不应该是去习惯,而是去争取改变。
      确实,近年来,食品安全问题的频现极大地挫败了消费者的市场信心。但是,从食品安全立法的从细完善,到食品问题整治的从严处理,再到食品监管的从严管理,我们当看到,食品安全整治的力度不断加大和一些已有的改观。
      食品安全是一个长期的过程,不可能一蹴而就,需要多方努力形成合力。我们每一个消费者是食品安全问题的直接受体,更应当是直接参与主体。如果将问题看成一种习惯,习惯去忍受,继而去接受,将是对不法分子的纵容,也必然导致更多的食品乱象。
      问题发生了,我们不应该是去习惯,而要去争取改变。吐槽之后,还要做好监督者的角色,倒逼问题解决;做好受体角色,呼唤责任主体的改变。关乎个人、关乎社会、关乎国家,是我们的责任,也是我们的使命。
  • 中国农业网编辑:本信息仅供参考,使用前请核实。

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